Puur Schots Sea Salt, rechtstreeks van het eiland Skye
Proef de authentieke smaak van Schotland met het bekroonde Isle of Skye Sea Salt – gewonnen uit het kristalheldere water van Loch Snizort.
Met niets anders dan zon, wind en zee ontstaan knapperige kristallen vol mineralen en smaak. Erkend door Slow Food’s Ark of Taste én meerdere Great Taste Awards.
Of je nu een simpele maaltijd oppept of een feestelijk diner maakt, dit zeezout tilt elk gerecht naar een hoger niveau.
Recept: Ovengebakken Schotse zalm met Seaweed Sea Salt
Voor 2 personen
Ingrediënten:
2 verse Schotse zalmfilets (ca. 150 g p.st.)
2 el olijfolie
1 el Isle of Skye Seaweed Sea Salt
1 citroen, in plakjes
1 el verse dille, fijngehakt
1 tl zwarte peper
200 g krieltjes, gekookt en gehalveerd
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Wrijf de zalmfilets in met olijfolie, bestrooi met Seaweed Sea Salt en peper.
Leg er een plakje citroen en wat dille op, bak 18–20 min. tot de zalm net gaar is.
Meng de krieltjes met olijfolie, Seaweed Sea Salt en dille.
Serveer warm met extra citroen.