Isle of Skye Sea Salt

Isle of Skye Sea Salt – Pur, Durable & Sel de mer primé d'Écosse

Découvrez le goût authentique de l'Isle of Skye Sea Salt, directement extrait des eaux cristallines de l'île de Skye. Ce sel de mer écossais primé est récolté de manière entièrement durable, avec rien d'autre que le soleil, le vent et l'eau de mer.

L'histoire derrière Isle of Skye Sea Salt Company
Fondée en 2011 en tant que premier producteur au Royaume-Uni à utiliser exclusivement l'évaporation solaire – l'évaporation naturelle par le soleil et le vent. L'eau de mer de Loch Snizort est lentement évaporée dans des bassins peu profonds à l'intérieur de tunnels en polyéthylène. Après 4 à 8 semaines, des cristaux de sel purs et croustillants, riches en minéraux et en saveur, se forment. Aucun processus chimique, aucune chaleur – seulement la force de la nature.

Durable et artisanal
La production est entièrement circulaire : l'eau résiduelle retourne à la mer, les emballages sont recyclables et le travail est effectué uniquement localement. Cette approche a été reconnue par l'Arche du Goût de Slow Food et a remporté plusieurs Great Taste Awards.

Nouvelle énergie, même ethos
En 2023, Elisa Rodière et Antoine Bouré – un jeune couple français passionné par Skye et la gastronomie – ont repris l'entreprise. Ils ont élargi la gamme avec de nouvelles saveurs, sans compromettre l'ethos durable d'origine.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend le sel de mer Isle of Skye durable ?

Le sel est entièrement récolté grâce au soleil et au vent (évaporation solaire), sans processus chimiques ni chauffage. L'eau résiduelle retourne à la mer et les emballages sont recyclables.

Quels produits sont disponibles ?

Des cristaux de sel de mer pur (Recharge 250g) aux ensembles-cadeaux tels que "A Pinch of Skye" et "A Taste of Skye" avec plusieurs variantes de saveurs.